La flambée des cours du sucre continue

Les prévisions actuelles de l'Organisation internationale du sucre (Iso) indiquent que la production mondiale de sucre pour 2015/2016 devrait atteindre 169,4 Mt contre 171,3 Mt en 2014/2015, peut-on lire dans la note de conjoncture trimestrielle relative au sucre de FranceAgriMer. Compte tenu de la nette baisse de la production et de l'augmentation progressive de la consommation (cf. graphe), le marché enregistrera un déficit de 3,5 Mt en 2015/2016 (contre 2,5 Mt estimé il y a un mois, cf. n°4127), une première depuis six ans. Dans ce contexte, les cours mondiaux du sucre se raffermissent rapidement. Après avoir atteint un plus bas le 22 septembre, à 340,30 $/t sur le marché à terme de Londres et 10,88 cts/livre sur celui de New York, les prix n'ont cessé de progresser, atteignant 402,8 $/t et 14,91 cts/livre le 25 novembre. Des sommets non atteints depuis un an. Et la flambée des cours du sucre pourrait perdurer. El Niño, qui en est à l'origine, serait l'un des plus puissants depuis vingt ans.

Au Brésil, après de fortes pluies dans la région du Centre-Sud, les opérations de broyage ont été interrompues. Et la fin de ces travaux s'y déroule dans un contexte de détérioration saisonnière de la qualité de la canne. La quantité de sucres récupérables par tonne de canne, dans la première moitié d'octobre, s'élevait à 139,9 kg contre 145,6 kg dans la quinzaine précédente et 145,7 kg il y a un an.

En Inde, l'Association des fabricants du sucre (Isma) a déclaré qu'à cause du temps sec dans les régions de Maharastra et du Karnataka, la production en 2015/2016 pourrait diminuer d'environ 5 % pour atteindre 27 Mt (valeur blanc).

En Thaïlande, à la mi-septembre, le Bureau du conseil de sucre et de canne (OCSB) a signalé que les événements climatiques défavorables depuis le début de l'année pourraient retarder la nouvelle cam-pagne de broyage.