Production animale
La baisse de la demande se poursuivrait en 2010
Le marché des produits carnés et laitiers est en berne depuis quelques années et la tendance s’empire avec les effets de la crise financière sur les comportements alimentaires
LA DEGRADATION de la rentabilité des productions animales, faisant suite aux différentes crises alimentaires et psychoses collectives, impacte aujourd’hui les débouchés des grandes cultures. Entre la crise de la vache folle, la grippe aviaire et dernièrement la grippe porcine – qui n’avait de porcine que le nom – les consommations de produits animaux ont décliné depuis une bonne vingtaine d’années. Malgré les différentes tentatives de régulation du marché par des outils publics comme les quotas, ou privés au travers des contrats, les productions animales voient leur situation économique se détériorer, entraînant avec elles les
filières céréalières. Et la tendance ne s’améliore pas avec la crise financière, réduisant le pouvoir d’achat des ménages.
Des cheptels en constante réduction
