Influenza aviaire : fin du vide sanitaire, reprise progressive de la production

Le ministère de l’Agriculture a confirmé, dans un communiqué, que les canetons et oisons pouvaient être remis en place à compter du 29 mai dans les départements du Sud-Ouest, où un vide sanitaire était imposé depuis six semaines. Quelque 52 % de la production française de foie gras étaient concernés. La dernière zone de protection et de surveillance, localisée dans les Pyrénées-Atlantiques, devrait pouvoir être levée sous une semaine. La remise en place de canetons ou oisons dans l’ensemble des élevages touchés par le vide sanitaire, devrait intervenir d’ici un mois à un mois et demi, estime l’interprofession du foie gras (Cifog). En aval, la production de foie gras ne devrait redémarrer qu’à partir de septembre.