Hausse des cours du blé : la baguette pourrait augmenter de 2 centimes, selon Axiane
Selon l’AFP, le groupe Axiane, l'unedes principaux meuniers français, qui fournit notamment la farine aux boulangeries Banette, a prévenu ses clients que la hausse des cours du blé serait répercutée sur ces derniers, renchérissant ainsi la baguette “au maximum de 2 centimes d'euro au TTC”.
"Nous sommes contraints de répercuter les effets de la hausse du cours du blé", qui a progressé en France "de plus de 70% entre mars et septembre", explique une lettre d'Axiane à ses clients, dont l'AFP a eu copie. "Pénurie, spéculation rendent le marché tendu et les experts ne s'attendent pas à une amélioration du cours du blé pour les mois à venir", ajoute la lettre.
