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Grippe aviaire : quid de l’industrie avicole ?

SELON LE DERNIER rapport du Conseil international des céréales (CIC), les estimations de production mondiale de viande de volaille publiées par l’USDA ont augmenté de 3 % en 2004 pour passer à 61 Mt (viande de poulet à rôtir et de dinde, base prêt à cuire), une hausse semblable aux dernières années malgré des épizooties de grippe aviaire généralisées. Les gains dans la plupart des principaux pays producteurs, notamment le Brésil, ont largement compensé les reculs prononcés de la production en Thaïlande et en Indonésie, deux pays particulièrement touchés par la grippe aviaire. On s’attend à des hausses légèrement plus fortes de la production mondiale, de l’ordre de 4 %, en 2005 et 2006, à un record de 65,6 Mt.

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