Grandes cultures : la récolte baisse moins que prévu
FranceAgriMer et les instituts techniques Arvalis (céréales) et Cetiom (oléagineux) estiment, dans leur bilan arrêté au 9 août, que la récolte française de blé devrait atteindre 33,3 Mt en 2011 contre 35,7 Mt l'an dernier (-7 %). Les moissons sont terminées dans la majeure partie du pays sauf en bordure maritime dans la Manche et la Nord de la Seine. Le rendement moyen national est donc en forte baisse (66 q/ha contre 73 q/ha en 2010) mais il est « supérieur à ce qui était attendu au vu des conditions climatiques de la campagne ». La sécheresse du printemps a eu des conséquences sur la plupart des cultures entraînant une grande disparité de rendements. C'est le cas pour le blé dur dont la récolte devrait atteindre 2,1 Mt contr e 2,5 Mt l'an dernier. Même constat pour ce qui est des orges. La production d'orge d'hiver atteint 6,5 Mt contre 7,6 Mt avec des rendements en chute de 7 % (60 q/ha). Celle d'orge de printemps dépasserait les 2,3 Mt (2,6 Mt en 2010) . La production de pois est évaluée à 0,7 Mt contre 1,1 Mt en 2010 (-36 %) conséquence d'une forte chute des rendements et d'une diminution des surfaces. Seul le colza voit sa production progresser : 5,3 Mt contre 4,8 Mt en 2010 avec ces rendements de 30 q/ha en moyenne.
