Grain d’Or Gel et Lubrano deviennent Novepan

Grain d’Or Gel, spécialisé dans les produits surgelés de boulangerie, se rapproche de la boulangerie industrielle Lubrano pour donner naissance à Novepan. L’entité affiche un chiffre d’affaires de près de 50 M€. Implanté à Lomme (Nord), Grain d’Or Gel est « l’une des premières sociétés à fabriquer des pains crus surgelés avec le souci de préserver le caractère authentique de la pâte artisanale », indique, le 9 mars, Bpifrance. « Malgré un contexte difficile, nous avons réussi à prendre un virage technologique permettant d’élargir notre gamme du cru vers le précuit. Lubrano nous apporte un savoir-faire dans la production et l’utilisation de levains qui bénéficiera aussi bien à nos pains qu’à nos pizzas », indique Marc Levy, président de Grain d’Or Gel.