Flux plus tendus ?
Les autorités européennes entendent décortiquer les prix tout au long des filières agroalimentaires. Les enjeux : traque des abus et transparence. Ainsi, les tarifs des produits finis clefs, mais aussi des principales charges, seront rendus facilement accessibles au consommateur. Bien menée, cette ambition pourrait avoir un effet pédagogique, expliquant à tous les raisons du décalage parfois observé entre les prix payés à l’agriculteur et les tarifs en bout de chaîne. Espérons que les décideurs européens saisissent la nécessité pour les industriels d’anticiper leurs achats de matières premières, car l’UE aspire aussi à une répercussion rapide des oscillations. Dans le cas contraire, il deviendra plus difficile pour les transformateurs de lisser les prix, mais aussi d’anticiper. A moins de puiser encore sur les fonds de roulement… si c’est possible !
