Filières animales – contribution au dossier du développement durable
« Le dossier développement durable dans les filières animales s’impose comme un nouveau rendez-vous auquel chacun doit se préparer », indique un communiqué de Coop de France Bétail et Viande faisant suite à l’organisation d’une table ronde sur la question.
Cet événement a été l’occasion de présenter plusieurs pistes de valorisation des déchets générés par la filière, mais aussi d’insister sur la nécessité d’un « changement profond à envisager dans les modes de production et de management pour l’agriculture de demain. » D’autant que, comme le souligne le document, la grande distribution s’intéresse déjà au sujet.
« Les premières initiatives sur l’étiquetage mises en place par certains imposent au monde agricole, et plus particulièrement aux filières animales, de se saisir du sujet afin d’apporter sa propre contribution aux négociations dont les enjeux économiques sont considérables », comme y invite la section de Coop de France. Elle met cependant en garde : « Faire de l’environnement un atout économique ne doit pas masquer les éventuelles distorsions de concurrence que les filières, qui auront fait ce choix, risquent de subir. »
