Filière brassicole – les “variétés préférées“ des industriels pour 2009

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Publié le 23 mai 2008 - Par Rédaction Réussir

Les malteurs et brasseurs de France viennent de diffuser la liste de leurs “variétés préférées”. Pour les orges de printemps, Henly, NFC Tipple, Pewter, Prestige, Scarlett et Sebastian ont été sélectionnées. Pour les cultures d’hiver, les industriels recommandent Vanessa pour les orges 2 rangs et Esterel et Azurel pour les 6 rangs. Certaines semences sont en observation commerciale et industrielle, comme Beatrix et Bellini pour les printemps et Arturio, Cartel et Cervoise pour les escourgeons. Ces variétés sont soumises à des tests pilotes et industriels visant à vérifier que « toutes les attentes fonctionnelles de fabrication » des transformateurs sont respectées. Cette période doit permettre à la varitété de se développer commercialement. Les orges de printemps JB Maltasia, Thorgall et Vivaldi sont, elles, testées en industrie. A cette étape, les variétés doivent être multipliées sur plus de 150 ha et présenter un intérêt pour un malteur ou un brasseur. Azalea, Calcule, Concerto, Victoriana (OBP), Malicorne et Metaxa (OPH 2 rangs) sont « admises en validation technologique ».