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Évolutions des SONS FINS sur mai-août

PRIX ÉLEVÉS. Comme l’an passé, les cours des sons fins de blé tendre ont entamé une période de baisse à partir de la fin mai, conséquence d’un recul des besoins de la consommation des fabricants d’aliments du bétail. Toutefois, pendant cette même période, les cours des sons issus de la récolte 2004 étaient nettement moins chers que ceux issus de la 2005, qui en quantité de blé était en net recul par rapport à la récolte précédente, considérée comme exceptionnelle. À la mi juin 2006, le marché des issues a marqué une nouvelle baisse importante – en perdant près de 10 euros la tonne en une semaine – en raison de la chute de la demande.

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