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Évolution du blé tendre, rendu Rouen en qualité standard

DIFFICILE. Le marché français est entré dans une phase d’inter-campagne qui, en général, marque une longue pause dans les affaires. Sauf que cette année, la pause a été plus longue que prévue et contrairement à l’année passée, les cours se sont retournés au lieu de débuter leur envol. La situation reste très difficile à gérer pour les opérateurs, avec des prix souvent sous la tutelle de Chicago et de l’évolution des cours du pétrole. D’où une fin de campagne complètement amorphe sur le plan des affaires, et des professionnels sur la défensive. Quant aux fondamentaux du marché, ils ont participé au retournement de tendance avec une production mondiale de blé annoncée comme record par le Conseil international des Céréales (CIC), à 650 Mt contre 604 Mt en 2007.