Étiquetage nutritionnel : un code couleurs pour manger moins gras et moins sucré

Des céréales moins grasses au petit-déjeuner, un yaourt moins sucré au déjeuner : un logo avec un code de 5 couleurs selon la qualité des aliments doit apparaître en avril dans les rayons pour aider les Français à manger plus sainement, a dévoilé le ministère de la Santé le 15 mars. La vignette retenue, baptisée Nutri-Score permettra de distinguer (à l’aide d’une échelle de couleurs et de lettres allant de A à E) différentes versions d’un même produit manufacturé (céréales du petit-déjeuner, pizzas, biscuits, déserts lactés, plats cuisinés, conserves, etc.) et d’acheter le plus équilibré, le moins gras, le moins sucré et le moins salé. Ce système d’étiquetage a fait l’objet d’un test auprès de plusieurs distributeurs ainsi que de contestations et de projets différents.