Des rendements en tournesol projetés à 2,1-2,2 t/ha
La collecte 2016 de tournesol hexagonal devrait être inférieure à d'habitude, du fait de la chaleur et du manque d'eau cet été. Toutefois, les premiers résultats sont bons dans le Sud-Ouest. Les pluies survenues en juillet devraient sauver les meubles.
Comme pour le maïs, les fortes températures et le déficit hydrique pénalisent les tournesols dans l'Hexagone. Les rendements devraient être inférieurs aux moyennes historiques. Toutefois, ils pourraient être légèrement meilleurs que l'an passé.
Le Centre et le Sud-Est : les zones les plus affectées ?
« Les gens sont inquiets, surtout dans le Sud-Est, mais aussi en Charente-Maritime, du fait de la chaleur et du manque d'eau. (…) Certains OS résilient leurs contrats passés antérieurement, car dans l'incertitude de livrer les volumes prévus aux triturateurs », alerte un courtier. « On pourrait cette année obtenir des rendements à 21-22 q/ha au niveau national en moyenne, contre 25 q/ha d'habitude », ajoute-t-il.
Toutefois, on rappelle qu'en 2015 les rendements en France s'élevaient à 1,92 t/ha, et sont projetés à 2,2 t/ha en 2016, selon Agreste au 5 août. L'observatoire des cultures européennes (Mars) les estimait de son côté à 2,24 t/ha au 23 août.
Julien Charbonnaud, responsable de la zone Centre-Val de Loire chez Terres Inovia, confirme dans l'ensemble les propos du courtier. « Les cultures n'ont pas bénéficié de pluies depuis juillet. Les rendements ne devraient pas être très bons, la floraison et le remplissage des grains s'étant déroulés en période sèche ». Les premiers échos en provenance du Berry « rapportent des rendements à 20 q/ha (…) La fourchette pourrait se situer entre 15 q/ha et 30 q/ha ».
Mais dans le Sud-Ouest, la situation devrait être meilleure. « La collecte a débuté la semaine passée. Les producteurs sont satisfaits, avec des premiers rendements à 31-32 q/ha », signale Jean-Baptiste Revel, responsable commercialisation chez Grains d'Oc, basé à l'ouest de Toulouse. « Les pluies ont été bénéfiques pour les cultures en juillet. Nous avons également eu quelques précipitations en août (...). On pourrait obtenir des rendements à 2527 q/ha en 2016 », ajoute-t-il.
Peu d'éléments haussiers sur le court-moyen terme
Côté marché, les éléments haussiers se font rares actuellement. « Les prix ne devraient guère progresser sur le court-moyen terme. L'Ukraine devrait engranger des volumes record. Les conditions de semis en Argentine sont bonnes également pour le moment », indique le courtier. Il ajoute que « la baisse de la collecte de colza et de céréales permet de faire de la place dans les silos ». Ainsi, les vendeurs ne sont pas dans l'urgence. Et les acheteurs, ayant des possibilités au niveau national mais aussi à l'importation, ne sont pas non plus pressés. « C'est un peu la particularité de cette année. D'habitude, des affaires de dégagement se traitent à cette période, mais cette année, ce n'est guère le cas ». Le seul élément potentiellement haussier serait la baisse de la collecte de colza, qui pourrait engendrer un “switch” de la demande des industriels vers le tournesol, selon le spécialiste.
