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Filière meunerie
[Coronavirus Covid 19] Des meuniers se tournent vers les valeurs affirmées pendant la crise

Si la sécurité et la santé restent au rendez-vous, les meuniers parlent aussi de proximité, de durable, d’écoresponsabilité… et s'affirment sur ces sujets.

© congerdesign (Pixabay)

« Et si nous faisions de cette crise l’opportunité de mettre à l’honneur la filière blé-farine-pain française, ses atouts et son terroir, son savoir-faire d’excellence ? Plus que jamais, soyons unis et solidaires en nous réinventant ensemble et en gagnant le combat d’un retour à une consommation locale, saine, durable, éco responsable et 100 % française ». Cet appel et cri du cœur de Karine Forest, dirigeante de Minoterie Forest (moulin de Coureau à Bray en Saône-et-Loire) donne bien le ton du secteur des meuniers en ce moment.

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