Collecte laitière: importante sous-réalisation pour la France
En 2004/2005, le déficit par rapport à la référence nationale demeure très marqué pour la deuxième campagne consécutive, soit supérieur à 230.000 tonnes.
Selon le service central des enquêtes et des études statistiques du ministère de l’Agriculture, la collecte laitière corrigée de la matière grasse s’élève à 23,666 millions de tonnes pour l’ensemble de la campagne 2004/2005 (avril-mars). Pour le premier mois de la nouvelle campagne laitière 2005/2006, la collecte laitière poursuit son rythme dynamique, avec une hausse de 3,1% en avril 2005 par rapport au mois d’avril 2004.
Hausse du taux butyreux de 0,04 g/l à 41,96 g/l
Sur l’ensemble de la campagne 2004/2005, la collecte laitière corrigée de la matière grasse s’élève à 23,666 millions de tonnes. Le déficit par rapport à la référence nationale demeure ainsi très important pour la deuxième campagne consécutive. Il serait supérieur à 230 000 tonnes. En moyenne sur l’ensemble de la campagne, le taux butyreux s’élève à 41,96 g/l, supérieur de 0,04 g/l à celui de la campagne précédente. Les graves conséquences de la canicule de l’été 2003 ont en effet pesé lourde-ment sur la collecte durant la première moitié de campagne. Et malgré une bonne reprise, le rattrapage observé depuis le mois de novembre 2004 s’est avéré insuffisant pour combler un déficit trop important.
Les derniers résultats de l’enquête mensuelle Onilait/Scees confirment la forte croissance de la collecte en fin de campagne. En effet, après abattement de 1/60e pour année bissextile en 2004, les litrages collectés progressent de 8,5% en mars 2005 par rapport au mois de mars 2004 qui avait donné lieu à une très faible réalisation. Le taux de matière grasse se situe à 42,79 g/l, en très légère augmentation de 0,04 g/l par rapport au niveau du mois de mars 2004.
D’après les derniers sondages hebdomadaires de l’Onilait, la nouvelle campagne laitière 2005/2006 poursuivrait la remise à niveau engagée depuis plusieurs mois. En avril 2005, la collecte laitière progresserait de 3,1% par rapport au mois d’avril 2004.
Dans les principaux pays producteurs de lait de l’Union européenne, la situation vis-à-vis des quotas, observée depuis plusieurs mois, a peu évolué. L’Allemagne aurait un excédent supérieur à celui observé lors de la campagne précédente, de l’ordre de 400.000 tonnes. Les Pays-Bas, l’Irlande, l’Autriche dépasseraient également significativement leurs quotas respectifs. En revanche, le Royaume-Uni terminerait avec une sous réalisation du même ordre que celle de la France.
