ÉQUIPEMENTS

Chopin : un manuel d’applications Mixolab

Mixolab  permet de mesurer les caractéristiques de la farine. Son fabriquant, Chopin, sort un manuel qui rassemble une palette de solutions pour tirer le meilleur parti de cet appareil. Constamment mises à jour, les données disponibles sont issues du laboratoire d’application de l’entreprise mais, également, des travaux conduits en partenariat avec des industriels du secteur céréalier. Le manuel peut être consulté ou commandé sur le site internet de la marque.