Exposant, à la 53e Bourse européenne de commerce
Chopin Technologies : le Mixolab pour la fabrication de farines multi-usages
« Dans notre région, la fabrication de farines de qualité implique l’importation de céréales et d’additifs onéreux », indique Malcolm Holman, DG d’Agri-EnviroLab World, distributeur des solutions Chopin Technologies pour le sud, le centre et l’est de l’Afrique. « La pratique du contrôle qualité s’y est donc beaucoup développée depuis une dizaine d’années. Dans ce contexte, nous avons fait la promotion du Mixolab auprès de meuniers produisant des farines multi-usages, à destination de l’industrie boulangère comme des particuliers. » Cela a été un succès, assure-t-il. « En effet, les meuniers peuvent désormais fixer sur le Mixolab, des paramètres Profiler de contrôle, assurant de produire une référence unique de farine, convenant simultanément aux deux secteurs. Cette expérience démontre que l’utilisation d’indices Profiler est complémentaire à la prise en compte de valeurs telles que l’absorption ou le taux de protéines.»
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sur le stand n°32 – Hall Passy
