Céréales à paille : une récolte proche du record de 2004 selon le ministère de l'agriculture

Dans sa dernière note de conjoncture publiée le 11 juillet, le SSP (Service de la statistique et de la prospective), qui assure désormais les missions précédemment dévolues au Scees (Service central des enquêtes et études statistiques), prévoit une récolte de céréales à paille qui «se rapprocherait de son niveau record de 2004 ». La production de blé tendre monterait à 36,6 Mt, en hausse de 19 % par rapport à 2007, un chiffre légèrement supérieur à celui de l'OniGC (Office national interprofessionnel des grandes cultures). La récolte de blé dur atteindrait 2,2 Mt, soit 9 % de plus qu'en 2007. À 8,4 Mt, la récolte d'orge d'hiver afficherait une progression de 24 %. En orge de printemps, elle est estimée à 3,2 Mt, gagnant 20 % par rapport à 2007. Le SSP explique cette progression par la hausse des rendements, mais également par la forte progression des surfaces.