Céréales à paille : des rendements 2013 proches des moyennes quinquennales

Les conditions climatiques fraîches et humides du printemps 2013 ont entraîné du retard dans les stades de développement des céréales d’hiver, et perturbé les semis de printemps, indique Agreste dans sa note de conjonture de juillet. Les rendements des céréales à paille seraient proches (-0,5 %) de leur niveau moyen 2008-2012.
La production de blé tendre, à 35,9 Mt (contre 35,5 Mt en 2012), serait légèrement supérieure à celle de 2012 malgré un rendement en baisse à 71,9 q/ha. Avec 1,8 Mt (contre 2,4 Mt), la production de blé dur chuterait, suite au repli de la sole de 85.000 ha sur un an. La récolte d’orge, évaluée à 10,4 Mt (contre 11,3 Mt), diminuerait de 8 % par rapport au niveau élevé de 2012 avec une baisse de la sole et des rendements. La sole de maïs-grain est pour l’instant prévue en hausse, à 1,7 Mha, mais des incertitudes persistent en lien avec des difficultés d’ensemencement dans le Sud-Ouest, et d’éventuels transferts vers le maïs fourrage.
La situation est contrastée pour les oléagineux avec un net recul de la sole de colza (-160.000 ha par rapport à 2012) mais une extension du tournesol. Les colzas ont souffert de difficultés d’implantation à l’automne 2012 ainsi que d’une pluviométrie excessive ce printemps. Leurs rendements, estimés à 31 q/ha, seraient localement très hétérogènes. Dans ce contexte, la production est attendue autour de 4,4 Mt (contre 5,4 Mt).