Céréales à paille : des conditions de culture « assez favorables », selon FranceAgriMer

« Le potentiel est encore là », a déclaré le 12 juin à l’issue d’un conseil spécialisé Céréales de FranceAgriMer son président Rémi Haquin. « Des records de rendement sont attendus dans les terres courtes et légères », a-t-il ajouté face à la presse, concernant les perspectives de moisson 2013. Même sérénité sur le plan sanitaire. « La situation est sous contrôle vis-à-vis des maladies », d’après lui. Des inconnues subsistent néanmoins, avant « trois semaines cruciales » pour les cultures céréalières. La météo a pour effet 14 jours de retard végétatif pour le blé tendre au 3 juin, d’où une attention particulière sur la disponibilité hydrique. « Vu la saturation en eau des sols, le risque de stress hydrique s’éloigne », a estimé Maggy Muckensturm, chef de projet Céré’Obs. « Le climat est assez favorable aux céréales à paille. » Seul gros bémol exprimé : un possible défaut de fertilité des épis, lié aux conditions fraîches et peu ensoleillées en mai. Le Conseil s’est par ailleurs penché sur les inondations en Europe centrale. « Il n’y a pas d’effet majeur des crues sur la production céréalière allemande », a affirmé Olivia Le Lamer, chef d’unité Grandes cultures. 20 000 à 30 000 ha de céréales seraient touchés, essentiellement dans le sud du pays. D’après des observateurs locaux, ce qui serait perdu en surface pourrait être regagné en rendement, pour peu que les températures soient favorables au développement des plantes.