Céréales et oléoprotéagineux bio : prix du blé meunier en repli, fermeté en qualité fourragère
Alors que les premières moissons de soja et de tournesol bio – exceptionnellement précoces – débutent dans le Sud-Ouest, le marché bio des grandes cultures reste encore attentiste. En ce début septembre, l'activité reprend doucement, et les opérateurs sont encore en observation. En blé meunier, la récolte, bien qu'hétérogène selon les zones, est estimée correcte, notamment en rendement, en PS et en qualité boulangère, entraînant un relâchement du marché.
Compte tenu des volumes disponibles au moins équivalents, voire en hausse par rapport à l'an dernier, dans un marché national autosuffisant, les prises de position se font sur la base de prix identiques à ceux de l'an dernier. Une tendance accentuée par le manque de visibilité sur l'évolution de la consommation alimentaire bio, en période de baisse du pouvoir d'achat.
