Céréales

Selon les dernières estimations du Conseil international des céréales, les piètres conditions de pousse dans de nombreuses régions réduisent de 15 millions de tonnes (Mt) les prévisions de production mondiale de céréales avancées pour le mois de juillet, qui tombent à 1.577 Mt. La contraction de l’offre bridera l’utilisation dans l’alimentation animale mais la demande du secteur industriel, notamment pour les biocarburants, continue d’augmenter. Le total de la consommation de céréales est estimé à 1.627 Mt, soit 1 Mt de moins que le mois dernier. Les prévisions d’échanges gagnent 1 Mt et passent à 217 Mt, soit 2 Mt de plus que les estimations (révisées) pour 2005/2006. Du fait de la réduction des prévisions de récolte, les projections de stocks mondiaux de céréales à la fin de 2006/2007 marquent un recul de 14 Mt sur le chiffre du mois précédent et tombent à 254 Mt. L’essentiel du repli de 50 Mt depuis la fin de 2005/2006 interviendra dans les principaux pays exportateurs.

Le temps sec et très chaud dans un certain nombre d’importants pays producteurs donne lieu à une réduction de 9 Mt des prévisions de production de blé qui tombent à 596 Mt, 21 Mt de moins que l’an dernier. Les régions les plus touchées sont l’Union européenne, tout particulièrement la France, les États-Unis – où le blé de printemps souffre désormais lui aussi des conditions météorologiques adverses – et la Turquie. Dans l’hémisphère Sud, les conditions sèches retardent encore les plantations en Argentine, alors qu’il faudrait davantage de précipitations en Australie.