Le Salon international de l’alimentation est toujours l’occasion pour certains industriels ou artisans de la filière de tester certaines innovations plus originales les unes que les autres. Ainsi, au détour des allées du Sial, pouvait-on trouver une huile d’olive à tartiner, du foie gras au chocolat, des fromages de chèvre surgelés, ou encore de la graine de moutarde enrobée de chocolat et des pommes de terre « micro-ondables en sept minutes ». Certaines inventions font froid dans le dos, comme ce poulet en tube pour garnir vos sandwiches ! Pas évident que le consommateur se jette dessus…
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