Bretagne : Cooperl Arc Atlantique devient acteur majeur de la salaison-charcuterie

Cooperl Arc Atlantique a officiellement repris à Unicopa sa branche salaison, vendredi 4 décembre. Jusqu'à présent petit opérateur de la charcuterie, le leader français de la production et de l'abattage de porcs (1,7 milliard d'euros de ventes, 320 000 t de viande) devient, avec Brocéliande un gros producteur dans ce domaine : 74 000 t de produits, 6 usines, 1 350 salariés et 300 millions d'euros de chiffre d'affaires. Sa branche charcuterie prend la place de n° 1, ex aequo avec Aoste, du marché libre-service pour les marques de distributeurs. À court terme le nouveau propriétaire n'écarte pas l'idée de restructurations. Mais il préfère insister sur l'atout commercial que représente l'intérêt d'une filière intégrée, de la génétique à la tranche de jambon.