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Bonne activité des moulins en 2007

Les résultats de la meunerie française sont positifs pour 2007. Une année marquée par l’envol des cours qui a profondément modifié le paysage de la filière

POURSUITE. Après le bilan positif de 2006, la filière de la meunerie française continue sur sa lancée. Le redressement de la production de farine en France s’est ainsi confirmé en 2007 avec 4,47 Mt produites soit une progression de 1,36 %, d’après les fiches statistiques de l’ANMF. Depuis 2005, la production a augmenté de presque 0,15 Mt. Ce résultat s’explique par l’augmentation de la consommation intérieure de farine et des exportations de farine et de pain fabriqué en France vers l’UE. Dans le détail, comment le secteur de la meunerie s’est-il comporté face à la flambée des prix du blé, fait majeur de cette année ?

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