Ania : 89 % des IAA disent maîtriser le risque sanitaire

Afin d'accompagner l'industrie agroalimentaire (IAA) dans une démarche structurée d'identification et de gestion des risques, l'Ania et Gras Savoye, avec le soutien du quotidien Les Marchés, ont publié le 3 décembre leur baromètre 2015 sur la perception des risques par les entreprises agroalimentaires. Les trois principaux risques pour lesquels les IAA sont attentives sont les risques sanitaires, les risques liés à la sécurité et à la santé des salariés, et les risques financiers et administratifs. Selon le baromètre, 89 % des IAA disent maîtriser les risques sanitaires et 75 % les risques environnementaux. Par ailleurs, 34 % et 30 % des entreprises déclarent ne pas/peu maîtriser les risques liés à l'export et à la réputation. Enfin, 49 % des entreprises déclarent avoir déjà réalisé un audit des risques.