Agroalimentaire – les premiers prix, parents pauvres de l’info nutritionnelle

Les produits premiers prix comportent moins d’information nutritionnelle sur leurs emballages que les produits plus élevés en gamme. C’est ce qu’indique la première étude réalisée par l’Observatoire de la qualité de l’alimentation (Oqali), qui existe depuis un an. Pour cette étude, réalisée en 2008, trois grands secteurs ont été étudiés : les céréales pour le petit déjeuner, les biscuits et gâteaux industriels et les produits laitiers ultra-frais. Le déficit d’information autour des produits commercialisés en hard-discount, notamment, porte aussi bien sur la composition indiquée sur l’étiquette que sur les informations indiquant la part qu’apporte l’aliment contenu dans l’emballage par rapport aux besoins journaliers (en glucides, minéraux, fibres, protides, lipides, etc.).