Agriculture biologique : hausse de 6 % de la collecte céréalière
Avec 115.200 t à la mi-campagne, la collecte de céréales biologiques progresse de 6 % par rapport à 2004/2005. Toutefois toutes les productions n’évoluent pas dans ce sens.
NOUVELLE PROGRESSION. Cette année encore, la collecte de céréales biologiques affiche une hausse. En croissance de 6 % à la mi-campagne 2005/2006 par rapport à la précédente, elle s’élève à près de 115.200 t au 1 er janvier 2006 contre 108.887 t en 2005, selon une récente enquête de l’Office national interprofessionel des céréales (Onic). Dans le détail, toutes les productions ne bénéficient pas de ce mouvement, seuls le blé tendre et les céréales secondaires s’affichent en progression.
Hausse de 3 % en blé mais recul en maïs et en triticale
Première céréale cultivée avec 46 % de la collecte totale, le blé affiche un gain de 3 % avec 53.473 t collectées au 1 er janvier 2006 (51.854 en 2005). L’Onic table sur un total en fin de campagne 2005/2006 de 72.000 t selon ses dernières estimations. Cinq régions assurent 64 % de la collecte. En première place, on retrouve les régions Pays-de-la-Loire (en forte progression, +37 % de blés bio collectés par rapport à 2005) et Rhône-Alpes (en retrait de 9 %), qui assurent 16 % chacune de la collecte alors qu’elles ne participent qu’à hauteur de 8 % pour la première et 2 % pour la seconde à la collecte de produits conventionnels. Viennent ensuite les régions Midi-Pyrénées (13 % de la collecte), Bretagne et Poitou-Charentes (9 % chacune). On notera les fortes hausses des collectes du Centre (+53 %), de l’Aquitaine (+ 35 %) et de Picardie (+ 22 %). Par contre le Poitou-Charentes a vu sa collecte diminuer d’un tiers environ. Autre remarque, les principales régions céréalières du bassin parisien qui assurent 39 % de la collecte de blé tendre conventionnel totale participent très peu à l’évolution de celle de blés tendres biologiques avec 3 % seulement.
Contrairement à celle de blé, la collecte de maïs —représentant 22 % de la collecte bio céréalière totale— est en recul par rapport à 2005 où elle s’élevait 25.741 t au 1 er janvier 2005, contre 25.473 t cette année, soit une baisse de 1 %. Le maïs reste encore la seconde céréale biologique produite en France et comme pour le blé tendre, les Pays-de-la-Loire sont en tête des régions collectrices avec 23 % du total alors qu’en conventionnel, cette région n’accueille que 6 % de la collecte nationale. La Bretagne arrive en deuxième position avec 19 % de la collecte nationale de maïs bio (8 % en conventionnel).
De son côté, l’orge bio tient bon en présentant une collecte à la mi-campagne 2005/2006 stable par rapport à la précédente. Elle s’élève à 6.739 t, contre 6.721 t l’an passé et représente 6 % de la collecte totale de céréales biologiques. C’est la région Bourgogne/Franche-Comté qui, malgré une baisse de sa collecte, occupe la première place comme en conventionnel. Le Poitou-Charentes et la Bretagne arrivent après avec respectivement 14 % et 12 % de la collecte d’orge biologique.
Le triticale (9 % de la collecte totale en céréales bio) comme le maïs présente un recul de collecte au 1 er janvier 2006 avec 10.873 t contre 11.281 t à la même époque l’an dernier. L’Onic estime à 13.000 t le niveau de la collecte 2005/2006. C’est dans l’ouest de la France que sont concentrés les meilleurs volumes collectés et notamment en Bretagne où ils représentent 30 % de la collecte totale de triticale bio.
Enfin, la collecte des autres céréales est en progression et passe de 13.289 t à la mi-campagne 2004/2005, à 18.582 t cette année.
