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Accord interprofessionnel sur trois prix du lait

Tard dans la soirée du 3 au 4 juin, un accord a finalement été trouvé sur le prix du lait. Les trois branches de l'interprofession, éleveurs, coopératives et industriels privés, fortement pressées par le gouvernement, se sont entendues sur un dispositif tournant autour de trois prix du lait en moyenne pour 2009 selon que l'entreprise auquel le producteur livre a une part plus ou moins grande de produits industriels (beurre, poudre) dans son «mix-produit». Les trois catégories de prix moyen sont 280 euros pour 1 000 litres (pour 20% de part de beurre-poudre), 272 euros (pour 30%) ou 262 euros (pour 34%).

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