Le chiffre de la semaine

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C’est, en milliers d’hectares, la surface française consacrée en 2010 à la culture de betterave, indique Agreste. Elle s’établirait donc à un niveau proche de celui de 2009, où elle avait progressé de 7 %. Cet essor, qui avait concerné toutes les régions, était lié à celui des débouchés bioéthanoliers et de l’industrie chimique ainsi que d’une meilleure valorisation hors quota. En 2010, la sole picarde, première région productrice, reculerait de 3 %. La betterave représente un tiers de la surface cultivée totale de la région.