Le chiffre de la semaine
19,6
C’est la part de budget que les Français consacrent à l’alimentaire. Un taux en repli depuis 1991, où il se situait à 22,3%.La tendance s’est accélérée dès 2003, où il s’affichait encore à 21,3%. Avec un pouvoir d’achat amputé, les consommateurs se tournent vers les produits plus bas de gamme et le hard-discount.