Le chiffre de la semaine
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Le chiffre de la semaine
C’est le prix du porc affiché le 2 novembre sur le Marché du Porc Breton (MPB), soit un repli de 0,2 centime sur la semaine. Les cours étaient pourtant parvenus à se stabiliser les deux semaines précédentes (1,01 €/kg), après une chute de 18,5 % depuis début septembre. La stabilité des semaines 43 et 44 s’expliquerait, selon le MPB, par un renforcement de la demande, malgré une offre volumineuse, due à un report d’abattage suite à une grève des services vétérinaires.
