Le chiffre de la semaine
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Le chiffre de la semaine
C’est, en centimes d’euro, la baisse enregistrée en quinze jours par le kilogramme de carcasse porcine sur le Marché du porc breton (MPB), qui cotait au 23 mai 1,343 €/kg. Les cours n’avaient pourtant cessé de grimper depuis le début de l’année atteignant un maximum le 5 mai, à 1,437 €/kg. Dans un contexte où « les charges liées aux coûts alimentaires n’observent aucune détente » comme le fait observer le MPB, cette « dégradation du marché, supportée par les éleveurs tout ce mois de mai, est catastrophique ».
