Spécialiste de l’agneau de Vendée label Rouge, Vendée Sèvres Ovins (VSO), groupement de producteurs de la Cavac, lance une filière lait de brebis à la demande d’une laiterie partenaire. Une quinzaine d’éleveurs se sont engagés sur un contrat de production de 2 millions de litres de lait, soit la production d’environ 7 000 brebis. Ce lait servira à fabriquer des yaourts au lait de brebis.
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