Le pôle de compétitivité Vitagora propose des rencontres technologiques sur la problématique de la réduction de la teneur en sel des produits alimentaires, le 16 juin après-midi, à Lons-le-Saunier (Jura). La manifestation propose deux conférences et un débat permettant aux participants d’échanger en direct avec des experts technologiques et des professionnels de l’agroalimentaire (charcuteries, fromageries, traiteurs…). Les organisateurs proposent également un suivi post-évènement pour accompagner les participants dans leurs démarches autour de la réduction de la teneur en sel de leurs produits.
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