En 2012/2013, la collecte était de 240.735 t (1) (dont 42.264 t en C2 (2) ), soit + 17 % par rapport à 2011/2012 :
- Blé tendre : 96 188 t (39,9 % de la collecte de céréales bio)
- Maïs : 55 540 t (23 %)
- Triticale : 43 152 t (17,9 %)
- Orge : 18 878 t (7,8 %)
- Autres : 11,4 % (soit riz, avoine, seigle, épeautre, blé dur, sorgho, sarrasin)
(1) Chiffres semi-définitifs France-Agrimer octobre 2013
(2) C2 : 2e année de conversion, incorporable dans l’alimentation animale à hauteur de 30 %.
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