Installée à Wissous (91), la société Varachaux a doublé sa capacité de production d'ingrédients de viande grâce à une nouvelle ligne de cuisson-refroidissement. Elle est dotée d'une capacité d'une tonne par heure. Entièrement automatisée, elle permet de cuire, refroidir et surgeler le produit sans aucune manipulation. « Grâce à cette nouvelle ligne, les égrainés cuits sont optimisés avec un beau visuel et une tenue, et la cuisson est plus performante », précise la société Varachaux.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
