Impossible de parler du marché mondial sans se pencher sur l'avenir de la planète et le moyen que les humains trouveront pour nourrir leur population, soit 9 milliards d'individus attendus en 2050.
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L'Inra (Institut national de la recherche agronomique) et le Cirad (Institut français de recherche agronomique au service du développement) ont publié en février dernier les résultats de leur prospective Agrimonde. Deux types de scénarios ont été envisagés, qui concluent chacun aux mêmes impasses : certaines zones de la planète resteront « globalement déficitaires » en production alimentaire (l'Afrique subsaharienne, l'Asie, l'Afrique du Nord et le Moyen-Orient). D'où l'importance, pour les auteurs de cette prospective, de se pencher sur les questions de « régulation des échanges internationaux dans une perspective de sécurité alimentaire ».
