Guillaume Garot a fixé hier au cours d’une réunion à fin 2013 le lancement du pacte « qualité ingrédient ». Sept secteurs alimentaires se sont déjà engagés. Il s’agit des fabricants de biscuits fourrés, de céréales petit-déjeuner pour enfant, de boissons rafraîchissantes sans alcool, de compotes, des plats préparés, de charcuterie industrielle et artisanale et de pain artisanal. Ce pacte a pour objectif de porter à la connaissance des consommateurs les améliorations nutritionnelles réalisées et à venir, de diminuer la part des ingrédients, « dont la consommation doit être limitée », et de travailler sur la consommation des fibres. Une mention valorisante et simple sera définie à la rentrée de septembre 2013 pour les premiers signataires.
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