Le tournesol évolue de façon brutale au jour le jour en fonction des sentiments du moment. Le marché reste étroit et les rares transactions portent sur des volumes assez faibles. Après avoir remonté jusqu’à 475 €/t en fin de semaine dernière, il débute l’actuelle autour de 470 €/t en rendu St-Nazaire pour des livraisons en mars 2011.
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