Réagissant aux propos tenus par le directeur général de l’alimentation et rapportés par l’AFP sur l’apposition de smiley à l’entrée des restaurants pour renseigner sur leur hygiène, Stéphane Le Foll a déclaré hier par voix de presse : « la manière dont les résultats des contrôles des DSV seront rendus publics n’est pas prévue par la loi et les modalités de cette publicité seront arrêtées suit à une large concertation » entre le gouvernement et les professionnels. La secrétaire d’Etat chargée de la consommation, Carole Delga, s’est par ailleurs dite « très réservée » par rapport à la proposition de la DGAL, ajoutant qu’elle serait « très vigilante quant à la concertation menée avec les professionnels de la restauration ».
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