Sainsbury, un des leaders de la grande distribution britannique (450 supermarchés et 300 boutiques), vient de référencer la nouvelle bière biologique de la brasserie Castelain implantée à Bénifontaine (62). C’est environ 2 000 hl qui devraient être ainsi fabriqués et commercialisés dès le 17 mai prochain dans environ 300 magasins de la chaîne britannique. La bière biologique dont la marque commerciale « Sainsbury’s SO organic » s’inscrit sur les packs de 6x25cl, est brassée de façon artisanale uniquement à partir de malt d’orge et de houblons de culture biologique sous référence « Nature et Progrès ». Elle fait son entrée dans un marché bio anglais qui a progressé de 30 % en 2006, selon l’association britannique de la filière Bio (Soil Association). 7 e brasseur français avec 40 000 hl brassés en 2006, la brasserie Castelain est implantée dans le Pas-de-Calais depuis 80 ans. Elle emploie 30 salariés et a réalisé un chiffre d’affaires de 5,2 M d’euros en 2006. La Ch’ti, son produit phare qu’elle décline en blonde, ambrée et spéciale, totalise 80 % des volumes fabriqués. La brasserie Castelain avait déjà commercialisé une première bière biologique française sous la marque Jade dès 1986.
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