Le distributeur Auchan, accusé par les autorités russes de vendre des mélanges de viande en les faisant passer pour du boeuf ou du porc hachés, a contesté hier la méthode d'analyses utilisée, en réclamant de nouvelles recherches. Selon Auchan, la méthode employée repose sur une identification d'ADN «extrêmement sensible»; le simple contact d'un couteau ou d'un gant pouvant transmettre une minuscule proportion de l'ADN d’une viande. L’échantillon analysé n’est pas pour autant un « mélange de différentes viandes ». Auchan indique avoir adressé un courrier aux autorités sanitaires russes afin de demander de nouvelles investigations plus précises.
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