Répartition des tonnages par classes de protéines : (Image ci-dessous)
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Surface totale orge métropole : 1.825.408 ha
Variation 2009/2008 : - 0,67 %
Surface totale orge d’hiver : 1.297.056 ha
Variation 2009/2008 : + 0,37 %
Orges préférées : 28,66 %
Variation 2009/2008 : 16,08 %
Surface totale orge de printemps : 528.352 ha
Variation 2009/2008 : - 3,14 %
Orges préférées : 96,90 %
Variation 2009/2008 : 4,55 %
Source : FranceAgriMer enquête céréalière par sondage 2009 (situation au 24 août 2009)