Les marchés mondiaux ont perdu leur euphorie, avec un recul des prix «sur de très nombreux produits agricoles», selon le rapport Cyclope sorti le 20 mai. «Il y a une rupture, qui marque un terme à la grande euphorie des années 2007 à 2014», a estimé Philippe Chalmin en évoquant une baisse des cours des produits laitiers, du sucre, des grains. L’économiste ne remet toutefois pas en cause son analyse à long terme : les marchés resteront soutenus par une croissance des besoins alimentaires. Jean-Paul Simier, co-auteur du rapport, a d’ailleurs noté pour la viande une divergence entre la conjoncture «déprimée» en Europe et porteuse à l’international. «Le monde a faim de viande», selon lui.
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