A l’occasion du Sirha, du 21 au 25 janvier prochain, la coopérative de fruits frais lyonnaise Sicoly présentera parmi ses nouveautés : la purée de fraises Mara des bois origine France. Riche en vitamine C, elle se démarque par sa couleur rouge brique, vante la coopérative. Présentée en barquettes de 1 kg ou en seau de 22 kg, cette purée permet la réalisation de desserts tels que des entremets, sorbets, mousses, coulis ou pâtisseries, mais aussi boissons, cocktails ou milkshakes. Elle vient compléter la gamme de nouvelles purées surgelées (datte, sudachi et marron).
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