Si Jean-René Buisson nourrit encore l’espoir de bâtir la fondation qu’il avait imaginée avec Xavier Leverve (ex-directeur scientifique à l’Inra, décédé en novembre dernier), pour l’instant l’Ania et l’Institut français pour la nutrition ont dû se rabattre sur un fonds de dotation pour rassembler acteurs scientifiques et économiques autour du thème de l’alimentation santé. Par principe, ses revenus doivent servir à la réalisation d’une « mission d’intérêt général » (selon l’article 140 de la loi n°2008-776).
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