Jacquet, 2e boulanger industriel de l’Hexagone, poursuit sa croissance initiée depuis le rachat par Limagrain en 1995. Celle-ci est passée par « la réorganisation des activités industrielles, la relance des processus d’innovation, la reconstitution des gammes de produits, la confiance des clients, et le soutien des salariés. » Jacquet a aussi réalisé des opérations de croissance externe avec, en 2006, le rachat de SDVF à Sens (14 M€, 64 employés), spécialisée dans les pains à finir de cuire. En 2008, elle a fait l’acquisition de Milcamps, à Saintes en Belgique (20 M€, 100 personnes), l’un des leaders de la gaufre belge.
Au final, Jacquet, qui s’approvisionne exclusivement en blés français, compte 900 salariés, (200 en Auvergne), réalise un CA net de 199 M€ et regroupe 5 sites de production et 4 plates-formes logistiques.
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