En cumul de janvier à juin 2019, les achats de viande de porc frais par les ménages pour une consommation à domicile ont reculé de 4,2 %, par rapport à la même période en 2018, selon le Kantar Worldpanel. Le prix moyen était en hausse de 1,4 % sur la même période. La longe explique en grande partie ce manque de tonus des achats. Sur cette même période, les volumes achetés ont diminué de 5,4 % alors que le prix moyen enregistrait une hausse de 1,8 %. Les autres morceaux ont tiré leur épingle du jeu avec des volumes en hausse de 2,4 % pour un prix moyen plutôt stable (-0,3 %).
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